Олія кминова містить:
· мінерали: селен, фосфор, калій, кальцій, марганець, мідь, цинк, залізо, натрій та нікель;
· вітаміни: ряд вітамінів групи В (1, 2, 3, 6, 9) вітаміни D, А, аскорбінова кислота (вітамін С) та бета-каротин;
· ефірні масла;
· корисні речовини: флавоніди, полі- та моносахариди, ензими, алкалоїди, сапоніни, фосфолепіди та дубильні речовини.
· активний компонент тимохінон, який має протисудомну, протигрибкову та антибактеріальну активність, потужний антиоксидант
Застосування олії чорного кмину в кулінарії не дуже поширене. Однак його все ж таки додають у деякі страви.
Олію кмину використовують у стравах з рису, кашах, супах та овочевих стравах таких як рагу та салати. Олія кмину надає стравам золотистого кольору і цікавого смаку, характерного для цієї рослини. Можна робити з нього салатну заправку, проте не варто змішувати з іншими рослинними оліями. А ось для смаження така олія не годиться. Пам’ятайте, що при вживанні цього продукту з кулінарною метою неприпустимо його контакт з металом.
Калорійність олії чорного кмину досягає 899 кКал, отже, вживати його у великих кількостях не варто.
Після розкриття флакона з маслом, його рекомендується зберігати в окремому темному місці, подалі від сонця. Не можна ставити в холодильник оптимальна температура 7-25 С.
Олія чорного кмину користь:
• Зниження високого кров'яного тиску.
• Зниження високого рівня холестерину.
• Покращення симптомів ревматоїдного артриту.
• Зменшення симптомів астми.
•Ддопомагає зняти запалення в організмі, зміцнює імунну систему. Її застосовують при грві, при кашлі, при бронхіті
• Зменшення розладу шлунка.
Для краси корисна при:
• Вугровому висипу
• Екземі
• Сухості шкіри
• Псоріазі
Використовують цю олію для волосся, обличчя, здоров'я і молодості шкіри.
Пам'ятайте, Олія не повинна замінювати рецептурні ліки, які прописує лікар. Але завдяки її багатому складу вона працює на додаток до цих процедур для поліпшення вашої шкіри і здоров'я в цілому.
Рекомендації щодо застосування: по 0,5-1ч.л. за прийом, 2-3 рази на день перед їжею.
Пряний смак олії можна розбавити або доповнити медом.
Важливо: перед вживанням, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.


